baguette maison sans effort inratable!

Sinon pour la levure en cube, j'en ai trouvé à Leclerc dans les frigo au rayons patisserie (fait par eux). si ça peut vous aider

Coucou les filles,

Ici même recette, sauf qu'après le temps de pause de 1h30 je ne façonne pas du toute la pâte.
Mon moule baguette fait 2 baguettes à la fois, donc je verse à vu d'oeil la moitié de la pâte dans une partie du moule et le reste dans l'autre partie. J'enfourne à 200° pendant 25-30min et hop j'ai de belles baguettes super bonnes!
Et à la place de la farine j'achète un mélange pour pain blanc qu'on trouve en grande surface au rayon farine, ça me donne un bon pain comme à la boulangerie bien aéré, et surtout qui ne me prends que très peu de temps de préparation.
Je fais mes baguettes le week end et je congèle pour la semaine, j'avoue que si je devais façonner la pâte j'aurais abandonné...

Tu ne farines pas ton moule à baguette? J'avais déjà pensé à acheter un moule à baguette... je vais voir si j'en trouve un pas trop cher....

iafs j'y ai pensé aussi à en acheter un

En même temps le façonnage est tellement vite fait... Je vais voir si j'en trouve un pas cher. Je test et je te dis Zia!

Non je ne farine pas, je mets du papier sulfurisé et comme je fais mes baguettes pour la semaine je garde le même papier sulfu pour toutes les fournées comme je les fais à la suite. Comme ça en plus plan de travail propre, pas besoin de re-nettoyer encore tout

J'ai testé avec un moule à baguette.
Je n'ai pas trouvé très pratique. Mais je pense aussi que c'est parce que j'ai l'habitude de faire autrement.
Par contre moi je ne fais qu'une fournée pour la semaine. Mes 6 baguettes cuisent en même temps! Johanna, ton four doit tourner un sacré moment pour cuire toutes tes fournées? Non?
Zia, fais-tu cette recette avec de la farine complète?

oui iafs mais je mets farine compléte et blanche moitié moitié car ça a du mal à monter la farine compléte

ok bon et bien mes prochaines seront moitié moitié!
Merci!!!

Oui mon four tourne longtemps, 30min pour 2 baguettes...
Je n'ai jamais testé sur simple papier sulfu sans moule, car vu que c'est une recette qui ne demande pas de pétrissage la pate est collante et donc n'est pas manipulable.
Par contre là ce que je vais faire c'est faire des baguettes plus grandes comme ça avec une quantité de pâte pour 4 petites baguettes j'espère en faire 2 grandes

Une photo ?

ça fait longtemps que je n'en ai pas fait du pain...

Léna, sans vouloir faire de pub, sur mon blog j'ai détaillé en photo toute la recette.
Je voudrais te mettre une photo, mais je n'arrive pas à en insérer... :énervé:  j'ai réussi l'autre jour mais je ne sais plus comment j'ai fait. Je peux te l'envoyer par mail si tu veux!

Ici j'ai dû acheter 7-8 baguettes depuis euh... bin vu mon poste le mois de mai sûr lol
Faut dire que j'ai trouvé une autre recette bien plus rapide!

Iafs, donne moi le lien sur le topic et je ferais tout ça

Johanna ha oui quand même ! c'est super ça ! quelle est ta nouvelle recette ?

Alors quasi pareil qu'avant, 350g d'eau avec 7gr de levure de boulanger en sachet, je fais chauffer 37° pendant 6min30 au robot (ça doit être faisable différemment quand on n'a pas de robot)
Ensuite je rajoute 500gr de farine, 5gr de sel et pétrie 3min30.
Laisser poser 10min (je met sur mon radiateur, possible aussi de poser plus longtemps)
Comme la pâte est collante je mouille mes mains pour prendre la pâte et je la pose en forme de baguette mais sans façonner et hop au four pendant 10-12min à 210° avec un récipient d'eau à l'intérieur.

En fait j'ai réduite le temps de pause et de cuisson de plus de moitié et voilou!
Et en fait en cherchant je me suis rendu compte que ça va bientôt faire 1 an que je ne vais plus en boulangerie! Et mon porte monnaie m'en remercie! lol

Mon robot n'est pas chauffant dommage

moi je fais avec celle là : (trouvé sur un groupe tupp sur facebook)

[url=[url=https://servimg.com/view/17625822/583]

Je viens de faire ta recette de pain Elodie. Je te dirai ce que ca donne

Alors??

Merci Elodie, je vais essayer cette autre recette!!!!!!!!

;) ;) ;) ;) ;) ;)

élodie cette recette a l'air aps mal du tout

Merci pour cette recette je testerais ce week end !

Alors fanny ton avis ?

Recette faite ce soir... Un régal !
J'avais envie d'un chocolat chaud et j'adore ça avec de la baguette.... Pain croustillant avec un très bon goût.
Sera refaite très vite !;)