salades composées

voila l'été qui arrive avec le beau temps et le temps des pic- nics et des repas froids.
pourrait-on se donner des idées de recettes? merci

J'ai justement fait un fichier il y a peu, je vais essayer de le coller ici ;)

-Tomates à la macédoine
-Salade Coleslaw : chou blanc, carottes, raisins secs, sauce crémée
-Taboulé traditionnel
-Taboulé aux crevettes et semoule aux épices douces
-Salade riz thon tomates mais
Pommes de terre thon œuf
Avocat tomates mozzarella
Pommes de terre surimi tomate
Betterave thon
Piémontaise traditionnelle ou avec concombres
Marco polo : pates surimi tomates poivron
Pois chiche, concombre, oignon rouge féta
Surimi, cœur artichaut, thon gruyère
Tomates, haricots rouges, mimolette, œuf
Concombre tomates, dés de jambon, mimolette
Mexicaine : ananas, avocat, bacon, haricots rouges, mais, mayo ketchup
Tomates, pommes de terre bœuf cuit mozzarella
Betteraves, mimolette, œuf
Ananas, blanc de poulet, laitue
Manhattan salad : carottes, radis, raisin fromage frais
Pamplemousse, crevettes, salade
Pomme de terre, saucisse, oignon
Pomme de terre œuf, lardons, salade
Soja, crevettes poivron, mais, olives, tomates, œuf dur
Crevettes, salade, artichaut, pomme, œuf
Lentilles, poitrine, champignons
Pates, chorizo, raisins secs, olives, poivron, concombre
Pommes de terre mozzarelle oignon cornichons, pommes mais œuf tomates
Niçoise : salade haricots verts, pomme de terre, œuf, tomates poivron, olives, oignons thon
Mâche tomate, Boursin
Cœurs de palmier, jambon, tomates, mozzarella
Haricots verts, œuf lardons, tomate
Riz jambon mais
Salade de riz : avec carré de jambon, maïs, le tout à l'huile d'olive
Pâte à la mayo : coquillettes, rapé de jambon, œufs, le tout à la mayo
Salade, pâtes saumon fume
Tomates, jambon, œuf, emmental... et quelques pommes sautées
Vermicelles chinois, poulet, crevettes lorsqu'il fait chaud c'est très frais
Endive, dés de jambon, noix, roquefort ou gruyère selon les goûts de chacun
Riz, macédoine, thon, tomates et œuf soit vinaigrette ou mayo
Tomates/feta/œufs pochés/pommes caramélisés/jambon cru
Salade/tomates/tartine de chèvre chaud/figue confite au miel
Endive, noix, emmental, jambon + vinaigrette
Tomates concombre avocat mais pignons dés de comté
Salade de quinoa avec petite tomates cerises thon mais œufs et une petite sauce moutarde avec échalotes

Waouh Ellemiste beaucoup   

Ellemiste : merci beaucoup ,je m'attendais pas a tout ça
super! j'aime le forum pour ça : c'est un superbe échange entre nous sans parler des epaules de tout le monde quand ça va pas!
merci à toutes

WAOUH !! Ellémiste !! Pas mal !!

Thérèse tu as aussi les indémodables :

- salade de pâtes
- salades de riz
- salades de quinoa
- salade au boulgour
- salade d' Ebly (blé)
- taboulé

Il y  a aussi la fameuse " Salade Russe " ( pomme de terre/carotte à la vapeur + tomate + betterave +oignon+oeuf dure +thon) .

Après l'été et pour les pique-niques j'aime bien faire toutes sortent de tartes salés que l'on peu manger froids , et , en dessert des salades de fruits , des brochettes de fruits ou bien des tartes sucrées .

Si j'ai d'autres idées ou bien de recettes je reviens ici .

A+

merci

Je vais venir te piquer des idées Ellemiste   

Votre taboulé vous le faites comment ?

Moi le taboulé c'est :

- Semoule
- Tomates
- concombre
- Maïs
- menthe
- citron
- Huile d'olive
- sel/poivre

Voilà

Superbe inventaire que tes salades Ellemiste un gros   

Chez nous le taboulé c'est :
* semoule
* petits dés de concombre
* petits dés de tomates
* raisins secs
* huile d'olive
* sel-poivre

J'y rajoute de temps à autre des crevettes ou du poulet quand j'en ai de reste

merci bcp les filles

Merci les filles  

Bah de rien autant que ca serve ;)

Je remonte idées pas mal pour la saison!

Bonne Idée Aurélia !!

;)

Salade faite hier

Feuille de chênes
roquefort (en tout petit morceaux)
brie (en tout petit morceaux)
knackis (en tout petit morceaux)

Je vais faire ce soir
Pois chiche/ feta/ concombre/ haricots verts/ tomates

Sympa !

Ah je vais chercher après ma recette de salade de merguez elle est super bonne.
et j'ai aussi une salade thon

Miam avec du thon

Salade fraicheur aux lentilles

Ingrédients :
Un reste de lentilles.
Une endive
Une tomate
Une boîte de miettes de thon à la tomate
1 cuillère à soupe de moutarde au curry
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
3 cuillères à soupe d'huile d’olive
Sel poivre
Persil selon vos goûts

Préparation :

Mettre la cuillère de moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre et bien mélangé.
Y incorporer l'huile
Emulsionnez
Laver le persil, bien le séchez et l'émincer dans la vinaigrette.
Ajoutez le contenu de la boîte de miettes de thon.
Puis l'endive coupée en lamelles.
Ainsi que la tomate
Bien remuer et servir.

Économique et goûteuse...... Elle fera un plat idéal pour votre repas le midi
au travail...
Varier vos moutardes pour varier le goût de votre salade

Ce midi salade de pates/melon/mais/jambon cru

Katleen C'est original une salade de merguez. Jamais entendu.
Tu les coupes en morceaux? Avec quoi?

Ce que je fais de temps en temps, c'est un mélange de pomelo avec thon émietté et mayo. Je rajoute si j'ai des des de tomate et des fines herbes ou persil.
On peut mettre en verrine avec des gateaux secs apéritifs émiettés en dessous si on a le temps.

Je fais aussi le mélange thon+mayo+1filet de citron en association avec des pêches (mais quand elles sont bien mures). On peut rajouter du piment doux si on aime.