Mousse d'avocat aux crevettes

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Préparation : 10 min / Temps de repos : 2H

Ingrédients pour 4 personnes

* 4 avocats mûrs à point
* 40 cl de crème liquide
* 1 trait de jus de citron
* Sel, poivre noir du moulin
* 24 crevettes roses cuites
* Herbes fraîches ciselées (ciboulette)

Préparation

* Montez la crème liquide bien froide en chantilly à l'aide d'un fouet.

* Ouvrez les avocats en deux, videz la chair dans un robot et mixez-la. Ajoutez le jus de citron. salez et poivrez.

* Incorporez les deux appareils ensemble. Versez dans des verrines, et placez 2 heures au frais.

* Décortiquez les crevettes cuites.

* Déposez-les sur la mousse d'avocat et parsemez d'herbes fraîches. Servez bien frais.

Recette et image tirée d'un livret de LIDL :"Les fruits et légumes :recettes originales pour tables de fêtes"