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 Recette mousse foie de volaille

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2 participants
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MessageSujet: Recette mousse foie de volaille   Recette mousse foie de volaille I_icon_minitimeSam 8 Déc - 13:56

Coucou,

Est ce qu'une d'entre vous aurai une bonne recette de mousse de foie de volaille?

J'aimerai bcp en faire pour les fêtes.

Merci
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Léna
Administratrice
Léna


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MessageSujet: Re: Recette mousse foie de volaille   Recette mousse foie de volaille I_icon_minitimeSam 8 Déc - 14:14

Pas moi, désolée

_________________
Recette mousse foie de volaille Signat11
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paprika

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MessageSujet: Re: Recette mousse foie de volaille   Recette mousse foie de volaille I_icon_minitimeSam 8 Déc - 14:44

Moi non plus...
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MessageSujet: Re: Recette mousse foie de volaille   Recette mousse foie de volaille I_icon_minitimeSam 8 Déc - 15:27

Moi je fais cette recette :

http://www.marmiton.org/recettes/recette_mousse-de-foie-de-volaille_53252.aspx

Tu peux toujours la tester avant Noël car elle ne revient pas cher (ormis le cognac mais si tu en as d'avance, il en faut très peu).
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MessageSujet: Re: Recette mousse foie de volaille   Recette mousse foie de volaille I_icon_minitimeSam 8 Déc - 15:31

Je fais également du pain de volaille, mais ce n'est pas la même texture (recette que je fais pour mes filles).
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MessageSujet: Re: Recette mousse foie de volaille   Recette mousse foie de volaille I_icon_minitimeSam 8 Déc - 17:52

Latitefee a écrit:
Coucou,

Est ce qu'une d'entre vous aurai une bonne recette de mousse de foie de volaille?

J'aimerai bcp en faire pour les fêtes.

Merci
je fais une recette tupperware depuis la nuit des temps,mais c'est plutot du faux foie gras
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MessageSujet: Re: Recette mousse foie de volaille   Recette mousse foie de volaille I_icon_minitimeSam 8 Déc - 22:43

Merci misscapucine.

Je veux bien marie.

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MessageSujet: Re: Recette mousse foie de volaille   Recette mousse foie de volaille I_icon_minitimeDim 9 Déc - 7:56

400 g de foie de volailles(poulet de preference)
200 g de beurre
2 cas de porto
sel poivre muscade
facultatif: un peu de champignons trompettes de morts,cuits


cuire les foies dans un court bouillon
bien les egoutter
mixer avec le beurre
ajouter le porto
les champignons
mixer a nouveau
sel poivre muscade
remixer
verifier l'assaisonnement
tapisser une terrine avec du film alimentaire,deposer la preparation,et tasser en refermant le film
24 h au frigo
tu deposes sur un lit de gelée,
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MessageSujet: Re: Recette mousse foie de volaille   Recette mousse foie de volaille I_icon_minitimeDim 9 Déc - 10:55

Merci les filles pour vos recettes.

Je vais tester ça!
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MessageSujet: recette foies volailles   Recette mousse foie de volaille I_icon_minitimeVen 1 Mar - 11:07

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MessageSujet: Re: Recette mousse foie de volaille   Recette mousse foie de volaille I_icon_minitimeVen 1 Mar - 11:20

comment procèdes tu?
elle a le même aspect que la mienne
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MessageSujet: Re: Recette mousse foie de volaille   Recette mousse foie de volaille I_icon_minitimeVen 1 Mar - 11:33

ahhhh c'est bon ca faut que je note tant que je peut toute vos recettes economique sur mon cahier car apres pu d internet lol
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MessageSujet: Re: Recette mousse foie de volaille   Recette mousse foie de volaille I_icon_minitime

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