Tourte au confit de canard

1 pâte brisée

200 g de pommes de terre précuites (vapeur)

200 g de confits de canard

20 cl de crème fraîche

1 oeuf

Poivre

Sel

Faites un fond de pâte brisée. Remplir alternativement de pommes de terre et le confit émietté.

Couvrez de pâte sans oublier de faire un trou au centre (la 'cheminée') et badigeonnez d'œuf battu à l'aide d'un pinceau.

Ajoutez par la cheminée le mélange : la crème fraîche, l'œuf battu, le sel et le poivre.

Cuisez au four à feu moyen 20 minutes. Servez chaud.

On peut remplacer les pommes de terre par des pommes (fruits), c'est délicieux!