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 soupe paysanne

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3 participants
AuteurMessage
Thérèse

Thérèse


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MessageSujet: soupe paysanne   soupe paysanne I_icon_minitimeDim 5 Jan - 11:19

250 g de haricots secs cuits
.1 oignon moyen
.2 carottes.
1/2 chou
.2 branches de céleri
.4 tranches de jambon de bayonne
.4 gousses d'ail.
75 cl de bouillon de poulet
.2 cuillère(s) à soupe de graisse de canard.brins de romarin
.1 feuille de laurier
.persil plat.
huile d'olive
.parmesan râpé
.sel, poivre


1.Dans une grande casserole, faites revenir durant 5 mn, dans 2 c. à soupe de graisse de canard, 1 oignon moyen haché, 2 carottes coupées en dés, 1/2 chou haché, 2 branches de céleri hachées et 4 tranches de jambon de Bayonne coupées en allumettes. Ajoutez 4 gousses d’ail hachées, puis mouillez avec 75 cl de bouillon de poulet. Ajoutez quelques brins de romarin, 1 feuille de laurier, sel et poivre. Laissez cuire 20 mn, puis ajoutez 250 g de haricots secs cuits. Laissez cuire 10 mn.

2.Servez dans des bols avec un peu de persil plat haché, un filet d’huile d’olive et du parmesan râpé.
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natachadu35

natachadu35


Féminin

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Date d'inscription : 05/06/2014
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MessageSujet: Re: soupe paysanne   soupe paysanne I_icon_minitimeDim 5 Jan - 15:56

soupe paysanne 1150876682
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natachadu35

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Féminin

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MessageSujet: Re: soupe paysanne   soupe paysanne I_icon_minitimeDim 5 Jan - 15:56

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katleen

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Age : 43
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MessageSujet: Re: soupe paysanne   soupe paysanne I_icon_minitimeDim 5 Jan - 17:27

soupe paysanne 1150876682 c'est un peu comme de la garbure cette recette
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MessageSujet: Re: soupe paysanne   soupe paysanne I_icon_minitime

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