amies yaourtiéres multidélices(ou autres),à vos recettes!

iafs a écrit:

Alors pour ma part, j'ai essayé les yaourt avec du lait concentré sucré. C'est très bon, j'avais mis 9 heures de cuisson, mais 8 heures aurait suffit je pense... j'avais aromatisé à la framboise...
j'ai aussi essayé les flans au caramel. très très bon!!! par contre, le caramel s'est mélangé à la préparation. mais vraiment c'est très bon. La prochaine fois je ne mettrai pas de caramel au fond, je le mélangerai directement à la préparation. Cette machine est vraiment extra, les possibilités sont infinies!

Tu as raison Iafs, les flan sont trop bon... mais 5 jaunes pour 6 pots.... C'est pas top ! Moi le caramel (maison) c'est collé en grande partie dans le fond du pot.

J'ai gouter ce matin les yaourts aux spéculoos ...de tous c'est mes préférés !

Alors, sur vos conseils j'ai fait des fromages blancs avec du jus de citron, 14h de cuisson.
Ils sont topissimes!!!! Je vais tenter ce week-end les petits suisses.
ça fait maintenant pas loin d'un mois que je n'ai pas acheté de yaourt, ni crème dessert. j'en fait tous les 2 jours (ma machine n'a que 6 pots...) un coup yaourt, un coup crème dessert.
Pour les crèmes caramel, je ne met pas de caramel... je met de l'arôme vanille et la texture et le goût sont identiques à ceux des crèmes aux œuf La Laitière.
Et grace à vos conseils et bien je conserve les blancs d'œufs qu'il me reste, je les congèle et je ferai bientôt une grosse meringue!!! :: 

::  Iafs !

Petite idée en passant pour utiliser les blancs d'oeufs j'avais publier cette recette dans un autre poste. Dès que j'ai des invités j'en fais car c'est rapide et ça fonctionne à tous les coups  ;) 

Pour 12 petits crousti-moelleux :
2 blancs d'oeufs
50g de farine
50g de gruyère râpé
Sel et poivre

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
Versez une cuillère à café de préparation dans des petits moules en silicone puis enfournez environ 12 minutes à 250°C.

Se dégustent chauds, froids ou tièdes.

Merci JossAude, j'avais vu ta recette. Sauf que j'ai pas de petits moules silicone...

oups mais ça fonctionne peut-être aussi dans les petites caissettes en papier car la pâte est assez épaisse et ça cuit assez vite, c'est à tenter Iafs.

une petite astuce pour le caramel pour les flans : vous versez le caramel dans les pots et pendant que vous faites vos préparations vous mettez vos pots au congélateur et quand vous verserez la préparation ça ne se mélangera pas. j'ai testé quand j'ai fais mes flans et et le caramel reste au fond et nappe bien quand on démoule

JossAude a écrit:

oups mais ça fonctionne peut-être aussi dans les petites caissettes en papier car la pâte est assez épaisse et ça cuit assez vite, c'est à tenter Iafs.

ok, je tenterai comme ça!!! Merci

Et pour le caramel, et bien à tenter aussi!!!!
 codemerci à vous les filles!

merci du tuyau caramel!

alors mes yaourts au miel:1 yaourt nature,quelques cuilléres à soupe de miel bien foncé genre foret ou montagne,lait entier!8 h!
une tuerie!!

j'ai fait caramel aussi,avec un caramel à sec,versé le lait chaud dessus!!un régal!

Avec plaisir   

zia88 a écrit:

du tuyau caramel!

alors mes yaourts au miel:1 yaourt nature,quelques cuilléres à soupe de miel bien foncé genre foret ou montagne,lait entier!8 h!
une tuerie!!

j'ai fait caramel aussi,avec un caramel à sec,versé le lait chaud dessus!!un régal!

 codemerci  codemerci

j'ai fait des yaourts miel lait de chévre hier soir!ils sont au frais

Moi j'ai reçu ma multidélices hier, et j'ai fait des yaourts choco duo, mais j'ai trouvé un petit peu amer la croûte qui s'est formé sur le dessus, mais sinon ils étaient bon

Au chèvre miel!!!??? miam!!!
Choco duo? je ne connais pas! Funckye tu peux me donner la recette?

Choco duo

Mettre à fondre dans une casserole 150g de chocolat noir à pâtisser avec 5 cuillères à soupe de sucre, puis en dehors du feu ajouter 5 cuillères à soupe de mascarpone. Partager ce mélange dans les 12 pots.
Dans un saladier, mélanger 100g de yaourt nature avec 1l de lait entier.
Dans une deuxième casserole, faire fondre 150g de chocolat blanc à pâtisser. En dehors du feu, ajouter 3 cuillères à soupe de mascarpone puis le lait. Mettre délicatement la préparation dans les 12 pots.
Programme yaourt pendant 8h

coucou

d'habitude je fais mes yaourts nature avec du lait entier + 1 sachet de ferment Alsa
je n'ai que du lait 1/2 écrémé en ce moment... vous croyez que ca va etre assez ferme si je les fait avec le lait 1/2 écrémé

merci de vos réponses !

Nan c'est un mode de cuisson différent

alors je viens de faire une tuerie!!
yaourts fraises bananes!!
délicieuxxxxxxxxxxx
j'ai fait cuire mes fraises et bananes avec peu de sucres,genre compote et ensuite j'ai mixé avec le lait entier!!!!!!
absolument délicieux!!!!!!!!!!
7h en yaourtiére

Juste des fraises c'est super bon

valerie05 a écrit:

coucou

d'habitude je fais mes yaourts nature avec du lait entier + 1 sachet de ferment Alsa
je n'ai que du lait 1/2 écrémé en ce moment... vous croyez que ca va etre assez ferme si je les fait avec le lait 1/2 écrémé
de vos réponses !

Valérie, je fais mes yaourts et mon fromage blanc au lait 1/2 écrémé la plupart du temps, mais te dire s'ils sont fermes... comme on met du sirop ou du muscovado dedans et que l'on mélange.... ils sont    crémeux !
Mais il faut que tu testes une fois pour voir.

zia88 a écrit:

alors je viens de faire une tuerie!!
yaourts fraises bananes!!
délicieuxxxxxxxxxxx
j'ai fait cuire mes fraises et bananes avec peu de sucres,genre compote et ensuite j'ai mixé avec le lait entier!!!!!!
absolument délicieux!!!!!!!!!!
7h en yaourtiére

Je viens d'acheter des fraises.... Je vais essayer ce soir.... huummmmm  

j'ai fait des framboises!!à se taper le c.. par terre!!!!!!!!!!!!

là j'ai fait des natures sur fond de confitures de cerises aigres!
je m'éclate avec cette yaourtiére!

je viens de lire tout le poste , j'ai vraiment envie de tester la multi délice j'ai plein de question,
il faut quoi comme ingrédient pour des yaourts de base genre nature ?
pour les fromage blanc ?
et pour les flans et crème dessert ?

ça revient pas plus cher au final , est ce qu'on acheter un jeu de pot suplémentaire avec la machine

désoler pour toutes ses questions , vu le nombre de packs de yaourt que je prend je voudrais que ce soit rentable

mes loulous adorent les yaourts à boire , les yaourts mixé et brasser et surtout les natures
moi j'adore les crème dessert et autre

tu peux tout faire avec!
créme dessert,yaourt,fromage blanc,faisselle,flan..même des gateaux ou oeufs cocotte!
moi j'ai 2 jeux de pots donc 24 pots car ça tourne tous les 2 jours
j'ai également des yaourts à boire,le petit aime bien
la base est toujours la même:yaourt pour yaourt
fromage blanc citron pour fromage blanc et faisselle
oeuf créme pour les crémes dessert

moi je suis une accro!!je l'adoreeeee et je fais des économies avec