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 mois difficile

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iafs
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MessageSujet: Re: mois difficile   mois difficile - Page 2 Icon_minitime1Mer 22 Jan - 22:25

Je suis d'accord avec vous les filles, les fêtes nous obligent à faire des "extras" du coup le mois de janvier est raide ! je vais essayer de faire des "provisions" un peu tous les mois comme tu le suggères Lena !
En plus début janvier se sont les soldes et je peux jamais en profiter !! ça serait pourtant le moment de rhabiller les loulous à moindre coup !
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Plage

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Messages : 2608
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MessageSujet: Re: mois difficile   mois difficile - Page 2 Icon_minitime1Jeu 23 Jan - 8:44

Ici aussi.Je me suis lâchée sur des ensembles pour mes filles,même si je fais attention,j'ai pris "psychologiquement" l'habitude de "je profite,je ne sais pas si demain je serai là pour leur faire plaisir".
C'est l'anniversaire samedi pour ma dernière.
Et là grosse bourde c'est que j'ai mal calculé le remboursement de la CAF pour la garde à domicile.
ON remontera la pente.
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iafs

iafs

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Date d'inscription : 08/01/2014
Age : 42
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MessageSujet: Re: mois difficile   mois difficile - Page 2 Icon_minitime1Jeu 23 Jan - 9:23

Moi ce week-end ce sera mission photos et mise d'annonces sur le "Petit Coin". Quand je vois ce que l'on a qui ne sert pas, si cela peut rapporter 3 francs 6 sous ça sera super. Je vais réactiver mes réseaux de traiteurs et voir si il y a un peu de boulot les prochains week-end... Allé les filles, on va pas se laisser démoraliser, on va y arriver!!!!!
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Léna
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Léna

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MessageSujet: Re: mois difficile   mois difficile - Page 2 Icon_minitime1Jeu 23 Jan - 11:08

Congeler le jambon, je l'ai fait car j'avais un paquet de 4 qui allait être perdu, c'est la 1ère fois, je pense m'en servir pour une quiche

_________________
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MessageSujet: Re: mois difficile   mois difficile - Page 2 Icon_minitime1Jeu 23 Jan - 12:53

oui le jambon se conserve tres bien au congel je les congele par sachet de 4 comme ça pas de soucis pour decongeler pour le repas la bonne dose...par contre je savais pas pour le fromage blanc !!!! il change pas d'aspect à la decongelation ??? merci @+++
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paprika

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MessageSujet: Re: mois difficile   mois difficile - Page 2 Icon_minitime1Jeu 23 Jan - 13:10

iafs a écrit:
Mon mari aussi a eu sa paie le 20 décembre... on en est à 800€ de découvert...Pour nous aussi la remontée sera difficile. Je n'ai jamais pensé à congeler le jambon, et le gruyère.... Merci pour le conseil!
Je le fais depuis des années. Bien sûr, le jambon décongelé rend un peu d'eau, mais un coup d'absorbant et pour cuisiner c'est impeccable. Je m'en sers pour les pizza, les poireaux aux jambon, le jambon en sauce....
Pour le râpé, une fois décongeler, rien ne change, et si tu es pressée, directe congelé sur le plat...


iafs a écrit:
Moi ce week-end ce sera mission photos et mise d'annonces sur le "Petit Coin". Quand je vois ce que l'on a qui ne sert pas, si cela peut rapporter 3 francs 6 sous ça sera super. Je vais réactiver mes réseaux de traiteurs et voir si il y a un peu de boulot les prochains week-end... Allé les filles, on va pas se laisser démoraliser, on va y arriver!!!!!
Bien sur que l'on va y arriver ! Ici aussi, deux ou trois bricoles a mettre au petit coin  :lol!: 

frasanlena a écrit:
oui le jambon se conserve tres bien au congel je les congele par sachet de 4 comme ça pas de soucis pour decongeler pour le repas la bonne dose...par contre je savais pas pour le fromage blanc !!!! il change pas d'aspect à la decongelation ??? mois difficile - Page 2 1150876682 @+++
Le fromage blanc, non, je n'ai pas vu qu'il changeait d'aspect. Je le laisse décongeler tranquillement et je lance mes fromages blanc tranquillement. Pour le manger comme cela, je n'ai pas testé. J'avais essayé la crème fraîche, cela "grumelait" un peu, mais peut être que ce n'était pas assez décongelé avant de mettre dans la sauce chaude.
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MessageSujet: Re: mois difficile   mois difficile - Page 2 Icon_minitime1Jeu 23 Jan - 13:16

Le jambon blanc decongeler c'est pareil il n'y a pas de difference je trouve.
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MessageSujet: Re: mois difficile   mois difficile - Page 2 Icon_minitime1Jeu 23 Jan - 16:12

Oh c'est super, je ne pensais pas que le jambon pouvait se congeler,j'y penserai quand j'en aurai qui arrivera presque a peremption ...
Vous mavez bien fait rire avec votre annonce sur le "petit coin"  :mois difficile - Page 2 1735285175:
Pour ma part je viens de vendre ma sorbetiere et des pantalons de grossesses et tee shirt de grossesse...(via des collègues de boulot et pas le petit coin,lol) une page se tourne, autant en faire profiter a d'autre... et puis avec cet fin de mois difficile sa aide bien .
Je vais bientôt faire les brocantes aussi, quand le temps sera meilleur car là avec la petite derniere c'est pas facile.
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MessageSujet: Re: mois difficile   mois difficile - Page 2 Icon_minitime1Jeu 23 Jan - 16:13

le jambon decongelé,je ne l'utilise que pour les plats,endives ,bechamel,quiche
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paprika

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MessageSujet: Re: mois difficile   mois difficile - Page 2 Icon_minitime1Jeu 23 Jan - 18:48

Malywen, ici on fait les courses au mois, il faut donc rusé sans gaspiller !
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MessageSujet: Re: mois difficile   mois difficile - Page 2 Icon_minitime1Jeu 23 Jan - 22:56

Malywen : tu fais les courses au mois je suis épatée ! enfin je suppose que comme pour tout c'est un coup à prendre ! je suis encore aux courses à la semaine lol
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MessageSujet: Re: mois difficile   mois difficile - Page 2 Icon_minitime1Ven 24 Jan - 10:03

courage
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MessageSujet: Re: mois difficile   mois difficile - Page 2 Icon_minitime1Ven 24 Jan - 10:03

Les courses au mois mais les fruits et légumes comment fait tu ?
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MessageSujet: Re: mois difficile   mois difficile - Page 2 Icon_minitime1Ven 24 Jan - 10:12

le marché?
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MessageSujet: Re: mois difficile   mois difficile - Page 2 Icon_minitime1Ven 24 Jan - 10:13

Oui peu etre quand on peu mais la elle le dit pas
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paprika

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MessageSujet: Re: mois difficile   mois difficile - Page 2 Icon_minitime1Ven 24 Jan - 13:21

Pour beaucoup, les légumes (carottes, poireaux, courges...) c'est préparé et mis au congélateur. Comme cela on sors une carotte en dés pour une bolognese ou une en rondelle pour la soupe.
Les verts de poireaux son en rondelles pour les soupes, les blancs sont en tronçons et en rondelles.

Il reste les fruits, et là c'est suivant les rendez-vous médicaux, on s'arrête prendre quelques clémentines, poires... Et il y a les fruits d'été au congélateur ou en conserves.

Et marie, le marché me manque énormément, mais ce n'est pas possible ici pour moi ! tant pis.

Et pour la crèmerie, on met aussi, le beurre, les pâtes feuilletées, on y met aussi les fromages frais maison, le roquefort, le cantal...
Comme on est en début de montagne et dans un cuvette, la première année on avait été prévenue d'avoir des réserves au cas ou, et on avait été bloqué 15 jours au plus long. Puis coupures d'électricités l'année suivante, puis coupure d'eau 10 jours... faut faire face !

Voilà, si je peux vous donner d'autres astuces, ce sera avec plaisir !
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MessageSujet: Re: mois difficile   mois difficile - Page 2 Icon_minitime1Ven 24 Jan - 13:33

pour le beurre,les dates sont habituellement longues..
tu as un jardin pour les salades?
nous c'est salade midi et soir
et fruits tous les jours
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paprika

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MessageSujet: Re: mois difficile   mois difficile - Page 2 Icon_minitime1Ven 24 Jan - 20:05

Marie, le jardin ici l'hiver c'est même pas la peine ! Trop froid !

Par contre, on mange les endives (enfin chéri, mi ça passe pas!), on prends des cœur de sucrines, la dernière fois, on a quand même prix une feuille de chênes assez fourni pour le prix.
Pour les fruits, on a des cerises, des prunes, des framboises, des billes de melons, des pommes... Et en légumes, des asperges, des poireaux, navets, courgettes, fèves, carottes, petits-pois, épinards, tomates vertes... donc on a de quoi ! Soupe ou accompagnement ça le fait !
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MessageSujet: Re: mois difficile   mois difficile - Page 2 Icon_minitime1Ven 24 Jan - 20:14

Course au mois mais pour la boucherie et les fruits et légumes c'est quand il en faut.
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MessageSujet: Re: mois difficile   mois difficile - Page 2 Icon_minitime1

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