Soupe aux knackis

INGRÉDIENTS pour 6 personnes

4 saucisses knackis
4 poireaux
5 pommes de terre
3 carottes
1 oignon
1 L d'eau
50 cl de lait
2 cubes de bouillon de volaille
50 g de beurre
poivre

PRÉPARATION

Pelez les poireaux, les carottes, les pommes de terre et l'oignon.

Rincez-les.

Taillez les poireaux en lamelles.

Découpez les pommes de terre et les carottes en petits morceaux.

Puis, émincez l'oignon.

Portez sur feu une cocotte et mettez-y du beurre.

Faites-y revenir les poireaux et l'oignon. Ensuite rajoutez les pommes de terre et les carottes

Versez dessus 1 l d'eau et le lait.

Ajoutez les 2 cubes de bouillons de volaille. Poivrez.

Recouvrez puis laissez cuire pendant 30 min.

Ensuite, mixez la préparation.

Faites cuire les saucisses pendant 1 minute au micro-ondes.

Découpez-les en petits dés en fin de cuisson puis faites-les griller rapidement dans une poêle.

Servez la soupe bien chaude dans des bols.

Parsemez chaque bol de dés de saucisses.

Dégustez de suite.

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