salade de riz au jambon et legumes

300 g de riz cuit
350 g de dés de jambon
6 tomates
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 échalote
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de jus de citron
sel, poivre
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Pelez et hachez l'ail.

ÉTAPE 2
Nettoyez, épépinez et coupez les poivrons en petits cubes.



ÉTAPE 3
Nettoyez, retirez les pédoncules et coupez les tomates en petits dés.

ÉTAPE 4
Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre dans un saladier.

ÉTAPE 5
Ajoutez le riz, les poivrons, les tomates et l'échalote, et mélangez bien.

ÉTAPE 6
Réservez la salade de riz au frais jusqu'au service.