rilettes de thon

1 boîte de thon au naturel ( 140 gr poids net égoutté)
150 gr de fromage frais ( Saint Morêt...)
1 échalote
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
1 cuillère à soupe de câpres
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
Ciboulette, Persil
Sel, poivre
Préparation
Dans un bol mixeur mettre: Le thon égoutté, le fromage frais, l'échalote épluchée et la moutarde à l'ancienne. Incorporer les câpres, le vinaigre balsamique, de la ciboulette ciselée, du persil, saler et poivrer.
Mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Réserver au réfrigérateur.
Remarques
Servir avec des toasts à l'apéritif ou en entrée...

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