La Betterave ! un légume qui soigne !

Les betteraves sont un trésor pour la santé .Les anthocyanes qui leur confère cette jolie couleur rouge sont de puissant agents anti caner. Elles peuvent être consommées crus, en jus, ou cuits

Les betteraves contiennent aussi la bétaïne, un agent anti-inflammatoire naturel, ainsi que des vitamines et des minéraux tel que les vitamines B1, B2, B12 et C, le cuivre, le magnésium, le potassium, le fer, le phosphore et l'iode.

Les betteraves stimulent la circulation sanguine, régulent le taux de cholestérol, améliorent la fonction hépatique.

Les betteraves soignent et préviennent l'anémie et purifient le corps de ses toxines. Ils ralentissent le vieillissement et protègent les vaisseaux de la sclérose. Ils sont riches en antioxydants, la cellulose et la pectine essentielle à une bonne digestion

Et surtout ne jeter pas les feuilles, elles sont riches en potassium (644 mg. Par ½ tasse) et peuvent enrichir vos soupes. Comme tous les aliments riches en potassium, les feuilles de betterave peuvent réduire le risque de maladies cardiaques et le risque d'accident vasculaire cérébral de 21%.

Allez go ! sans hésitation les filles on mange de la betterave !!!!! coupée comme un carpaccio avec un peu d'huile de sésame ! le top !!!

j'en mange assez souvent ...ici on adore ça.

Pareil !!!! je fais un mix pour ma gamelle ! un jour de la betterave, un jour de l'avocat !!!! suis devenue droguée à ça je pense !

Moi aussi mais je suis la seule à aimer ça, mais du coup ça m'a donné envie d'en reprendre aux prochaines courses !

Les avocats on adore ça mais je trouve ça assez cher, la dernière fois ils étaient à plus de 3 euros les 2 donc ça reste exceptionnel

quand on était en Bretagne, pays de la betterave, on attendait que les tracteurs passent devant chez nous, et comme ils remplissaient à ras leurs remorques, y en avait toujours qui tombaient ...du coup y avait plus qu'à ramasser...

moi j'aime bien me faire une p'tite salade de betteraves, avec quelques coeurs de palmiers et des noix ! un trait de citron et d'huile d'olive , un peu de persil et sel, poivre ! hummm trop bon

Rhoo la chance Curly !!!! sont pas prêts de passer vers chez moi les tracteurs de betteraves !

Pour les avocats Léna : c'est vrai qu'ils sont assez chers... mais c'est mon petit plaisir.... bien souvent il n'y a que moi qui en emporte pour la gamelle.... j'en prends 2 chaque semaine ... (les derniers 1.35 pièce au mag bio)

pareil Curly !!! une petite salade de betterave avec quelques morceaux d'ananas ! suis fan aussi !

Ben ici dans le coin c'est pas trop la betterave , hein !

Avec du chou fleur aussi en salade , trop bon

Les avocats, on adore mais trop cher aussi pour le moment, peut être qu'en décembre ça sera moins cher

j'en ai acheté l'autre jour, j'adore ça mais je ne connaissais pas toutes ces vertus, je vais devenir "savante" en vous lisant, de tous ces bons conseils

J'aime bien les betteraves. Les crues c'est délicieux râpé comme des carottes avec de la vinaigrette.
Mais il y en avait pas.....c'est exotique à mon avis....pfuuuuu

Betteraves achetées ! 0.49 cts les 500g ( je les pris sous vide entières mais déjà épluchées), donc ce week end je me fais mes petites betteraves avec plein d'échalotes

Ah moi aussi j'adore la betterave, cuite ou crue, mais je suis la seule du coup j'en achète rarement.

J'aime bien la betterave aussi avec des échalotes ...
Il faudra que je teste ta recette Curly car elle a l'air bonne !!!

Léna a écrit:

Betteraves achetées ! 0.49 cts les 500g ( je les pris sous vide entières mais déjà épluchées), donc ce week end je me fais mes petites betteraves avec plein d'échalotes

Ben elles vont attendre sagement que mes douleurs au ventre soient parties voir ailleurs

J'ignorais qu'on pouvait manger les feuilles de betteraves en soupe ! C'est bon à savoir

à la maison on adore la betterave je la mange avec de la salade de mâche par contre pour l'avocat je suis la seule avec mon chéri à aimer ça du coup j'en achète très rarement je ne sais même pas à quel prix ils sont vendus ici

La betterave cuite ça ne te fera pas mal au ventre Léna ! bien au contraire.... par contre il faut éviter de la manger crue tant que tu as ces douleurs !

Cécilia je n'ai jamais gouter la betterave cuite , à tester

C'est un légume très économique.
Je la consomme cuite coupée en dés avec de la mâche et dés de feta (ou oeufs durs) sans oublier les échalotes.

question bête mais quand on les achètent sous vide elles sont cuites ?

Oui cuites et pelées. Tu n'as plus qu'à les couper en petits morceaux ou rondelles et assaisonner.

Ha bah je vais pouvoir me les faire alors

Pour info pour que tu saches repérer

ça c'est une betterave crue et avec sa peau




ça c'est des betteraves cuites et pelées.



De toutes façons si tu achètes tes betteraves sous vide , c'est qu'elles sont obligatoirement cuites et souvent pelées ( mais parfois non, mais de toutes façons si c'est pas pelées , ça s’enlève tout seul au doigt ) . Mais dis toi que si c'est sous vide c'est que c'est cuit.

on met pas une betterave crue sous vide .