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 Velouté aux trois légumes

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MessageSujet: Velouté aux trois légumes   Velouté aux trois légumes I_icon_minitimeMar 29 Jan - 21:30

Pour 4 personnes :

1 patate douce
3 carottes
2 blancs de poireau
5 cl de crème liquide
Quelques cerneaux de noix
Du paprika
Sel

1- Épluchez la patate douce et coupez-la en morceaux.

2- Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux.

3- Coupez les blancs de poireaux en deux dans la longueur et lavez-les.

4- Mettez tous les légumes dans une grande casserole.

5- Remplissez d’eau, versez un peu de gros sel et mettez sur feu moyen. Comptez 45 minutes de cuisson. Testez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau.

6- Versez les légumes dans un blender, versez la crème liquide et commencez à mixer.

7- Ajoutez petit à petit de l’eau de cuisson jusqu’à obtenir une belle consistance.

8- Servez cette soupe, saupoudrez de paprika et ajoutez quelques cerneaux de noix concassés.

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Thérèse

Thérèse


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Age : 56
Localisation : loire atlantique

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MessageSujet: Re: Velouté aux trois légumes   Velouté aux trois légumes I_icon_minitimeMer 30 Jan - 20:00

Velouté aux trois légumes 1150876682 Curly
ca l'air bon
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