Soupe aux carottes et curcuma

Pour 2 portions

INGREDIENTS
350  g de carottes
10  cl de lait
50g de pro active / ou beurre selon vos besoins
1  /2 cuillère à café de curcuma
150  g de pomme de terre
sel

PREPARATION

Éplucher les carottes et les pommes de terre et les couper grossièrement.

Les cuire dans un grand volume d'eau salée, à la vapeur ou en cocotte minute. Égoutter.

Mixer les légumes.

Ajouter ensuite la margarine  Fruit d'Or ProActiv EXPERT Cuisson & Tartine Tartines et le lait. Mélanger vigoureusement au fouet.

Ajouter ensuite le curcuma selon votre goût. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Servir avec de la coriandre fraîchement ciselée.

Merci pour la recette je vais prendre des carottes sur ma liste

Je vais me la faire ce soir, avec des lentilles, ça va bien caler !