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 tarte au jambon et au chou

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2 participants
AuteurMessage
Thérèse

Thérèse


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Date de naissance : 25/09/1967
Date d'inscription : 10/04/2013
Age : 56
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MessageSujet: tarte au jambon et au chou   tarte au jambon et au chou I_icon_minitimeSam 13 Nov - 12:22

250 g de pâte brisée
4 tranches de jambon cru
1 coeur de chou vert frisé
10 g de beurre
4 œufs
2 dl de crème double
2 dl de lait
noix muscade
sel, poivre


1.
Préchauffez le four à 210°C (th.7).

2.
Effeuillez le cœur de chou et ébouillantez-le à l'eau salée pendant 10 min. Egouttez et rafraîchissez les feuilles à l'eau froide puis épongez-les dans un torchon.


3.
Garnissez de pâte un moule beurré.

4.
Retirez le gras du jambon puis détaillez les tranches en lanières.

5.
Mélangez les œufs, la crème et le lait dans un saladier. Salez, poivrez et râpez un peu de noix muscade.

6.
Disposez le chou et le jambon sur le fond de pâte, versez le mélange aux œufs dessus.


7.
Faites cuire dans le bas du four pendant 25 à 30 minutes, en baissant la température à 180°C (th.6) à mi-cuisson.
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natachadu35

natachadu35


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Date d'inscription : 05/06/2014
Age : 71
Localisation : Région rennaise (35)

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MessageSujet: Re: tarte au jambon et au chou   tarte au jambon et au chou I_icon_minitimeVen 26 Nov - 7:23

tarte au jambon et au chou 1150876682
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