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 Steak de riz aux lentilles

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JossAude

JossAude


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MessageSujet: Steak de riz aux lentilles   Steak de riz aux lentilles I_icon_minitimeLun 11 Juil - 19:24

Ingrédients : (pour 2 steaks)

- 50g de riz complet
- 40g de lentilles sèches
- 1/3 d'oignon
- 1 gousse d'ail
- Sel & poivre
- Un peu de farine (au choix)

Recette :

- Faire cuire le riz et les lentilles comme indiqué sur leur paquet.
- Émincer l'oignon et l'ail en petits morceaux et disposer dans un récipient.
- Ajouter le riz complet et les lentilles dans le récipient puis mixer le tout.
- Portionner la préparation obtenu.
- Fariner le plan de travail et former les steaks (à l'aide d'un cercle à pâtisserie par exemple, c'est encore plus simple).
- Saupoudrer les steaks obtenus de farine et les stocker au réfrigérateur.
- Faire cuire dans une poêle légèrement huilée 5 minutes de chaque côté.

Astuces :
- Se conserve quelques jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
- Se congèle très bien, pour avoir des portions d'avance.
- Peut être adapté avec des épices ou des herbes aromatiques.
- S'adapte en boulettes (jamais testé).
- Cuisson au four possible (mais sûrement plus sec).

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curly




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MessageSujet: Re: Steak de riz aux lentilles   Steak de riz aux lentilles I_icon_minitimeLun 11 Juil - 21:09

Je vais l'essayer celle ci, je vais profiter que je sois seule pour goûter ce que ça donne. merci
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JossAude

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MessageSujet: Re: Steak de riz aux lentilles   Steak de riz aux lentilles I_icon_minitimeLun 11 Juil - 21:12

:D Génial Curly, tu nous diras ce que tu en penses. En tout cas j'espère que ça te plaira !!
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alexandra

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MessageSujet: Re: Steak de riz aux lentilles   Steak de riz aux lentilles I_icon_minitimeMar 12 Juil - 8:17

Miam. Je testerai aussi
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Léna
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MessageSujet: Re: Steak de riz aux lentilles   Steak de riz aux lentilles I_icon_minitimeMar 12 Juil - 10:58

Ca me tente aussi ! merci ! , faut juste que je trouve par quoi remplacer le riz

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JossAude

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MessageSujet: Re: Steak de riz aux lentilles   Steak de riz aux lentilles I_icon_minitimeMar 12 Juil - 11:07

Tu ne peux pas manger de riz Léna ?
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Léna
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MessageSujet: Re: Steak de riz aux lentilles   Steak de riz aux lentilles I_icon_minitimeMar 12 Juil - 11:08

Non ou alors en très petite quantité et très rarement du coup j'évite au maximum car même en petite quantité j'ai des soucis , là je vois j'ai mangé de la salade de riz ce week end , peu, mais je le paie ce matin

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JossAude

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MessageSujet: Re: Steak de riz aux lentilles   Steak de riz aux lentilles I_icon_minitimeMar 12 Juil - 11:15

Le fait que ce soit du riz complet pose moins de problème mais ça reste du riz... alors tu peux peut-être essayer de le remplacer par du millet ou du sarrasin par exemple.
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soleil




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MessageSujet: Re: Steak de riz aux lentilles   Steak de riz aux lentilles I_icon_minitimeMar 12 Juil - 14:00

ça a l'air bien bon.
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JossAude

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MessageSujet: Re: Steak de riz aux lentilles   Steak de riz aux lentilles I_icon_minitimeMar 12 Juil - 14:31

codemerci Soleil
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Léna
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MessageSujet: Re: Steak de riz aux lentilles   Steak de riz aux lentilles I_icon_minitimeMar 12 Juil - 16:19

Je vais tenter avec le sarasin, merci Joss

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MessageSujet: Re: Steak de riz aux lentilles   Steak de riz aux lentilles I_icon_minitimeMar 19 Juil - 15:12

Bon alors , j'ai essayé à midi , mon point de vue, c'est que c'est pas mauvais Mais j'ai quand même trouvé ça très fade , donc si je dois en refaire je mettrais un bon tas d'épices en tout genre pour relever le goût.

Sinon J'en avais fait qu'un seul, je sais pas si c'est l'effet psychologique de savoir qu'il n 'y a pas de viande , mais j'ai pas eu assez avec ça.. J'avais fait à côté une salade de betteraves/tomates. Il est 15 heures et j'ai déjà faim.

Conclusion, j'en referais peut être à l'occasion, mais avec plein d'épices pour le goût et une bonne salade de pommes de terre ou des pâtes à côté , pour caler.
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JossAude

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MessageSujet: Re: Steak de riz aux lentilles   Steak de riz aux lentilles I_icon_minitimeMar 19 Juil - 15:21

Merci pour ton retour Curly, c'est super !!

Ici, on met ail et oignon pour le goût et du sel et poivre car le riz et les lentilles sont assez fade en effet. J'avais justement noté les épices et herbes aromatiques dans les astuces pour cela.
J'adore les manger avec de la moutarde car ça relève le goût.

Pour la portion, tu peux adapter la taille et l'épaisseur selon ton appétit, c'est l'avantage du fait maison  ;)
Après, avec l'accompagnement, une entrée et un petit dessert je trouve ça pas mal , c'est selon les appétits !!

Merci pour ton avis, j'espère que tu trouveras le dosage qui te conviens le mieux la prochaine fois...
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MessageSujet: Re: Steak de riz aux lentilles   Steak de riz aux lentilles I_icon_minitimeMar 19 Juil - 15:24

L'essentiel c'est d'essayer, après j"arriverais à adapter ça c'est certain.

Mais c'est sûre qu'ici nous avons tous un bon coup de fourchette comme on dit. :lol!: Shocked
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alexandra

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MessageSujet: Re: Steak de riz aux lentilles   Steak de riz aux lentilles I_icon_minitimeMar 19 Juil - 21:45

Pas testé encore....
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MessageSujet: Re: Steak de riz aux lentilles   Steak de riz aux lentilles I_icon_minitime

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